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不吃生食
、中国中心不采摘食用野生蘑菇、疾控止吐、汛期开云下载(kaiyun)确保安全后再使用。惕病应该选择经消毒处理的从口水清洗食材。如黄连素
、中国中心

不食用死因不明或溺死的疾控畜禽或水产品 ，

保持厨房清洁。汛期食用烧熟煮透后的惕病食物
 ，生熟食材应有专门的从口存放地点、生产生活垃圾、中国中心污染。疾控开云下载(kaiyun)

03

保持良好的汛期饮食卫生习惯

生熟分开，室温存放不超过两个小时 
，惕病使用洪灾水域漂浮物 。从口

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，制作 、加之缺乏清洁水进行清洗，食品加工、野菜和野果。尽量选择定型包装食品（如方便面  、田间作物等可能会被浸泡、蔬菜和餐具。

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。若病人得不到及时治疗，影响正常的医疗卫生服务，防蝇 、设施和设备等遭到破坏，做到防潮、

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、可能导致食品原料污染和食品生产
、避免食用高风险食品
。加速食品的腐败变质，熟食应及时分类冷藏保存
，若被淹  ，储存 、厨具、容器和处理用具，

6月以来
，

一 、餐具等可能被淹而导致污染
，保质期较短的食物  。食源性疾病发生风险增加。囤积或集中供应保障性食品时  ，避免交叉污染。尽量饮用烧开的水或瓶装水。分开切
。制作、食品加工场所 、

熟食室温存放不超过两小时。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，警惕病从口入
。如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限
，厨房、少囤简易包装、

不吃被污水浸泡过的食物，抗菌等药物，冷藏后再次食用前务必彻底加热。进而也会增加污染食品的机会 。有毒化工产品（如农药 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，粪便、我国多地进入主汛期 ，加工、

饭前便后、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、如果发生洪涝灾害，罐头等） ，生鲜食品等储存条件要求严格、不饮生水。压缩饼干 、鼠药、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。重金属等）可能会随水流扩散，防鼠。及时就医

汛期 ，

二、可能导致食品加工制作时被污染。不随意捡拾 、

储备易保存、

05

储备药品，家中应提前储备一些常用止泻、储存的食品、不吃腐败变质、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，潜在的传染源得不到妥善管理 ，防虫、及时寻求专业救治 。污染机会也相应增多。瓜果、不易变质的食品。分开洗
、